โดยปกติเด็กวัย 1 ปีขึ้นไป จะเริ่มปรับตัวกินอาหารเหมือนผู้ใหญ่ และจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วทั้งร่างกายและจิตใจ เด็กวัยนี้สามารถกินอาหารได้ทุกอย่าง ดังนั้นจึงควรเริ่มฝึกนิสัยการกินให้กับเด็ก เพื่อป้องกันปัญหาต่างๆ ในอนาคต เช่น ไม่ยอมกินข้าว กินแต่ของไม่มีประโยชน์ กินไม่เป็นเวลา ไม่ชอบกินผักผลไม้  ฯลฯ  ซึ่งนักวิชาการได้แนะนำวิธีที่น่าสนใจไว้ดังนี้
 
เริ่มที่การปฏิบัติของคุณพ่อคุณแม่
 
- คุณพ่อคุณแม่และคนในครอบครัวควรเป็นตัวอย่างที่ดีในการกินอาหารที่มีประโยชน์และถูกสุขอนามัย
- ต้องสร้างบรรยากาศให้ผ่อนคลาย ไม่จู้จี้  บ่น หรือบังคับ เพื่อให้เด็กกินอย่างมีความสุข
 
 
การเตรียมอาหารให้ลูก
- ใน  1 สัปดาห์ควรได้กินอาหารครบทั้ง 5 หมู่
- อาหารที่เตรียมควรเป็นอาหารสด สะอาด ปรุงใหม่เพื่อให้ได้รับคุณค่าสูง
- ฝึกให้ลูกกินอาหารรสธรรมชาติ ไม่ปรุงรสใดรสหนึ่งจัดจนเกินไป
- จัดอาหารทีละน้อยๆ และสวยงาม
- จัดรายการอาหารบางอย่างให้ลูกกินร่วมกับผู้ใหญ่ได้
- เตรียมอาหารที่ลูกชอบโดยใส่ผักลงไปด้วย 
 
 
วิธีการฝึกลูกรู้จักกิน
- ฝึกให้กินด้วยตนเอง
- ฝึกให้กินเป็นเวลาและเป็นที่เป็นทาง
- ธรรมชาติของเด็กอายุ 9 เดือน จะชอบหยิบของเข้าปาก จึงควรปล่อยลูกให้หยิบอาหารกินเองได้ แต่คุณพ่อคุณแม่ต้องคอยดูแลเรื่องความสะอาดมือและอาหารของลูก
- เมื่ออายุใกล้ขวบปีแรก ฝึกให้ลูกใช้ช้อนกินอาหาร
- เมื่ออายุได้ 1 ปี ควรเริ่มกินอาหารร่วมกับผู้ใหญ่ (โดยจัดเก้าอี้สำหรับเด็กให้กับลูก)
- ให้เริ่มกินอาหารทีละอย่าง และเว้นระยะประมาณ 4-5 วัน เพื่อสังเกตว่าลูกแพ้อาหารชนิดนั้นหรือไม่
- สำหรับเด็กเล็กต้องบดอาหารให้ละเอียด เมื่อมีฟันจึงค่อยเตรียมอาหารที่หยาบขึ้น
- ขณะกินข้าวไม่ควรให้กิจกรรมอื่นมาดึงความมสนใจ (ไม่ควรกินหน้าโทรทัศน์)
- พยายามไม่ให้ลูกกินขนมหวาน น้ำหวาน น้ำอัดลม ลูกอม เพราะจะทำให้ลุกกินอาหารได้น้อย และอาจเกิดปัญหาฟันผุ และโรคอ้วนตามมา 

ปภาดา ชิโนภาษ
นักพัฒนาสังคมชำนาญการ กองกลาง
 
ที่มา วารสารสตรีและครอบครัว  ปีที่ 7 ฉบับที่ 1